ที่มาที่ไปของหนังสือเล่มนี้ เริ่มเมื่อ 2-3 ปีก่อน ผมได้คุยกับทางสำนักพิมพ์นิกเกอิ บิสสิเนส สำนักพิมพ์ชั้นนำของญี่ปุ่นที่เน้นหนังสือด้านธุรกิจเหมือนเรา เขาออกหนังสือเล่มกว่า 500 ปกต่อปี แต่เขาก็คัดส่งมาให้เราเลือกราวๆ 70-80 ปก ตอนแรกผมกะจะเลือกหนังสือด้านธุรกิจมาแปล แต่ไป ๆ มา ๆ เรากลับสนใจหนังสือที่เขาใช้ชื่อภาษาอังกฤษว่า Learn from the doctors : The tips of drinking for health

ในแค็ตตาล็อกหนังสือ เขาเขียนแนะนำเล่มนี้ว่า “การดื่มแอลกอฮอล์นั้นดีต่อสุขภาพหากคุณสามารถควบคุมปริมาณการดื่มได้ แต่เราต่างก็รู้ว่ามันไม่ใช่เรื่องง่าย และยิ่งคุณอายุมากขึ้น ผลของอาการแฮงก์โอเวอร์, น้ำหนักตัวเพิ่ม และเจ็บป่วยด้วยโรคต่าง ๆ ก็เพิ่มมากขึ้นไปด้วยเมื่อคุณดื่มเยอะเกินไป หนังสือเล่มนี้ได้ไปสัมภาษณ์คุณหมอที่ชอบดื่มแอลกอฮอล์เช่นกัน พวกเขาจะบอกคุณว่า คุณสามาถดื่มโดยเลี่ยงผลข้างเคียงจากแอลกอฮอล์ได้อย่างไร”

เมื่อไปปรึกษานักแปลของเรา คุณหนิง ปิยะวรรณ ก็ได้คำตอบเดียวกันว่า สนใจอยากแปลเล่มนี้ เราจึงเดินหน้าซื้อลิขสิทธิ์เล่มนี้มาแปล ระหว่างนั้น ทางญี่ปุ่นก็ส่งข่าวสารมาว่า หนังสือเล่มนี้ขายดีมาก จนพิมพ์ไปแล้ว 10 ครั้ง ยอดพิมพ์กว่า 65,000 เล่ม หวังว่าเมืองไทยจะขายดีเช่นกัน ฟังแล้ว ก็นึกในใจว่า พวกเราก็หวังเช่นนั้นครับ แค่ขายได้เกิน 5,000 เล่ม ก็ดีใจแล้วครับ 😅

เมื่อแปลเสร็จ มาถึงขั้นตอนการทำปก ก็คิดอยู่นาน เพราะปกญี่ปุ่น เป็นรูปหน้าร้านอาหารนั่งดื่มแบบเบลอ ๆ ดูไม่ชัดเจน ส่วนปกอังกฤษ ก็เป็นรูปขวดสาเกสีดำ พื้นขาว สไตล์มินิมัล พอของเรา เลยคิดเอารูปแบบสาเกเป็นไอเดีย ให้รู้ว่ามาจากญี่ปุ่น ดีไซน์เนอร์ของเรารับโจทย์ไปแล้วกลับมาด้วยไอเดีย ขวดสาเก และแก้วสาเก น่ารัก บางแก้วหน้าแดงกรึ่มนิดนึง กอง บก. เราชอบปกนี้ทันที

ส่วนชื่อหนังสือ ก็เป็นโจทย์ยาก เพราะชื่ออังกฤษของเล่มนี้คือ Learn from the doctors : The tips of drinking for health เราจะตั้งชื่อหนังสือยังไงไม่ให้ดูวิชาการเกินไป ไม่ให้ดูขี้เมาเกินไป กอง บก. เราคิดกันมากมายหลายชื่อ ในที่สุดก็ได้ชื่อว่า “คุณหมอจะบอกให้ ดื่มยังไงไม่ให้พัง” ตามด้วยคำโปรยว่า “เคล็ดลับการดื่มที่ถูกต้อง จากคุณหมอชาวญี่ปุ่น เพื่อให้การดื่มครั้งต่อไปของคุณ ไม่อ้วน ไม่ป่วย และไม่แฮงก์”

หนังสือเล่มนี้ เขียนโดย คุณ​ คาโอริ ฮาอิชิ อาชีพเธอในภาษาอังกฤษคือ Sake Journalist นักเขียนเรื่องสุรา และมีตำแหน่งเป็น นายกสมาคมสาเกญี่ปุ่น เธอเป็นคนชอบการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอลล์ แต่มีคำถามว่า ดื่มอย่างไรถึงจะไม่เสียสุขภาพ เธอจึงไปถามคุณหมอผู้เชี่ยวชาญ ตัวอย่างคำถามที่น่าสนใจในเล่มนี้ เช่น

• ทำอย่างไรจึงจะหลีกเลี่ยงอาการเมาค้างได้
• ทำไมบางคนดื่มแล้วหน้าแดง บางคนหน้าไม่เปลี่ยนสี
• ดื่มน้ำแล้วอิ่มเร็ว แต่ทำไมดื่มเบียร์ได้เยอะ
• ดื่มเหล้าบนเครื่องบินอันตรายหรือเปล่า
• จริงหรือเปล่าที่ “ยิ่งฝึก ยิ่งคอแข็ง”
• วิธีดื่มสำหรับผู้หญิง ในช่วงก่อนมีประจำเดือน, ระหว่างมีประจำเดือน, วัยหมดประจำเดือน
• ทำไมไวน์แดงจึงดีต่อสุขภาพ
• ฯลฯ
  คุณหมอ ดร. ชินอิจิ อาซาเบะ แพทย์ผู้เชี่ยวชาญเรื่องตับ เป็นผู้ตรวจทานและให้ข้อมูล รวมถึงคุณหมออีก 20 ท่าน เภสัชกร 1 ท่าน และนักวิจัย 2 ท่าน เป็นผู้ให้ข้อมูล ทำให้มั่นใจได้ว่า ข้อมูลในหนังสือเล่มนี้ไม่ได้ยกเมฆโดยปราศจากข้อมูลทางวิชาการสนับสนุน

สำนักพิมพ์ลีฟริช จึงมีความภูมิใจที่จะนำเสนอหนังสือเล่มนี้ต่อทุกท่านที่ชอบดื่ม คำแนะนำในเล่มนี้มาจากคุณหมอผู้เชี่ยวชาญ ที่ไม่ได้รังเกียจการดื่ม แต่ให้ความรู้ที่ถูกต้อง จึงขอฝากผลงานเล่มนี้ต่อทุกท่านด้วยนะครับ

สนใจหนังสือเล่มนี้ สั่งซื้อได้ที่ https://www.liverich.co.th/product/drinking-tips/ หรือซื้อได้ตามหนังสือชั้นนำทั่วประเทศ

******************************
เขียนโดย พงษ์พันธ์ วงศ์หนองเตย
18 เมษายน 2021
******************************