ที่มาที่ไปของหนังสือเล่มนี้ เริ่มเมื่อ 2-3 ปีก่อน ผมได้คุยกับทางสำนักพิมพ์นิกเกอิ บิสสิเนส สำนักพิมพ์ชั้นนำของญี่ปุ่นที่เน้นหนังสือด้านธุรกิจเหมือนเรา เขาออกหนังสือเล่มกว่า 500 ปกต่อปี แต่เขาก็คัดส่งมาให้เราเลือกราวๆ 70-80 ปก ตอนแรกผมกะจะเลือกหนังสือด้านธุรกิจมาแปล แต่ไป ๆ มา ๆ เรากลับสนใจหนังสือที่เขาใช้ชื่อภาษาอังกฤษว่า Learn from the doctors : The tips of drinking for health

ในแค็ตตาล็อกหนังสือ เขาเขียนแนะนำเล่มนี้ว่า “การดื่มแอลกอฮอล์นั้นดีต่อสุขภาพหากคุณสามารถควบคุมปริมาณการดื่มได้ แต่เราต่างก็รู้ว่ามันไม่ใช่เรื่องง่าย และยิ่งคุณอายุมากขึ้น ผลของอาการแฮงก์โอเวอร์, น้ำหนักตัวเพิ่ม และเจ็บป่วยด้วยโรคต่าง ๆ ก็เพิ่มมากขึ้นไปด้วยเมื่อคุณดื่มเยอะเกินไป หนังสือเล่มนี้ได้ไปสัมภาษณ์คุณหมอที่ชอบดื่มแอลกอฮอล์เช่นกัน พวกเขาจะบอกคุณว่า คุณสามาถดื่มโดยเลี่ยงผลข้างเคียงจากแอลกอฮอล์ได้อย่างไร”

เมื่อไปปรึกษานักแปลของเรา คุณหนิง ปิยะวรรณ ก็ได้คำตอบเดียวกันว่า สนใจอยากแปลเล่มนี้ เราจึงเดินหน้าซื้อลิขสิทธิ์เล่มนี้มาแปล ระหว่างนั้น ทางญี่ปุ่นก็ส่งข่าวสารมาว่า หนังสือเล่มนี้ขายดีมาก จนพิมพ์ไปแล้ว 10 ครั้ง ยอดพิมพ์กว่า 65,000 เล่ม หวังว่าเมืองไทยจะขายดีเช่นกัน ฟังแล้ว ก็นึกในใจว่า พวกเราก็หวังเช่นนั้นครับ แค่ขายได้เกิน 5,000 เล่ม ก็ดีใจแล้วครับ 😅

เมื่อแปลเสร็จ มาถึงขั้นตอนการทำปก ก็คิดอยู่นาน เพราะปกญี่ปุ่น เป็นรูปหน้าร้านอาหารนั่งดื่มแบบเบลอ ๆ ดูไม่ชัดเจน ส่วนปกอังกฤษ ก็เป็นรูปขวดสาเกสีดำ พื้นขาว สไตล์มินิมัล พอของเรา เลยคิดเอารูปแบบสาเกเป็นไอเดีย ให้รู้ว่ามาจากญี่ปุ่น ดีไซน์เนอร์ของเรารับโจทย์ไปแล้วกลับมาด้วยไอเดีย ขวดสาเก และแก้วสาเก น่ารัก บางแก้วหน้าแดงกรึ่มนิดนึง กอง บก. เราชอบปกนี้ทันที

ส่วนชื่อหนังสือ ก็เป็นโจทย์ยาก เพราะชื่ออังกฤษของเล่มนี้คือ Learn from the doctors : The tips of drinking for health เราจะตั้งชื่อหนังสือยังไงไม่ให้ดูวิชาการเกินไป ไม่ให้ดูขี้เมาเกินไป กอง บก. เราคิดกันมากมายหลายชื่อ ในที่สุดก็ได้ชื่อว่า “คุณหมอจะบอกให้ ดื่มยังไงไม่ให้พัง” ตามด้วยคำโปรยว่า “เคล็ดลับการดื่มที่ถูกต้อง จากคุณหมอชาวญี่ปุ่น เพื่อให้การดื่มครั้งต่อไปของคุณ ไม่อ้วน ไม่ป่วย และไม่แฮงก์”

หนังสือเล่มนี้ เขียนโดย คุณ​ คาโอริ ฮาอิชิ อาชีพเธอในภาษาอังกฤษคือ Sake Journalist นักเขียนเรื่องสุรา และมีตำแหน่งเป็น นายกสมาคมสาเกญี่ปุ่น เธอเป็นคนชอบการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอลล์ แต่มีคำถามว่า ดื่มอย่างไรถึงจะไม่เสียสุขภาพ เธอจึงไปถามคุณหมอผู้เชี่ยวชาญ ตัวอย่างคำถามที่น่าสนใจในเล่มนี้ เช่น

• ทำอย่างไรจึงจะหลีกเลี่ยงอาการเมาค้างได้
• ทำไมบางคนดื่มแล้วหน้าแดง บางคนหน้าไม่เปลี่ยนสี
• ดื่มน้ำแล้วอิ่มเร็ว แต่ทำไมดื่มเบียร์ได้เยอะ
• ดื่มเหล้าบนเครื่องบินอันตรายหรือเปล่า
• จริงหรือเปล่าที่ “ยิ่งฝึก ยิ่งคอแข็ง”
• วิธีดื่มสำหรับผู้หญิง ในช่วงก่อนมีประจำเดือน, ระหว่างมีประจำเดือน, วัยหมดประจำเดือน
• ทำไมไวน์แดงจึงดีต่อสุขภาพ
• ฯลฯ
  คุณหมอ ดร. ชินอิจิ อาซาเบะ แพทย์ผู้เชี่ยวชาญเรื่องตับ เป็นผู้ตรวจทานและให้ข้อมูล รวมถึงคุณหมออีก 20 ท่าน เภสัชกร 1 ท่าน และนักวิจัย 2 ท่าน เป็นผู้ให้ข้อมูล ทำให้มั่นใจได้ว่า ข้อมูลในหนังสือเล่มนี้ไม่ได้ยกเมฆโดยปราศจากข้อมูลทางวิชาการสนับสนุน

สำนักพิมพ์ลีฟริช จึงมีความภูมิใจที่จะนำเสนอหนังสือเล่มนี้ต่อทุกท่านที่ชอบดื่ม คำแนะนำในเล่มนี้มาจากคุณหมอผู้เชี่ยวชาญ ที่ไม่ได้รังเกียจการดื่ม แต่ให้ความรู้ที่ถูกต้อง จึงขอฝากผลงานเล่มนี้ต่อทุกท่านด้วยนะครับ

สนใจหนังสือเล่มนี้ สั่งซื้อได้ที่ https://www.liverich.co.th/product/drinking-tips/ หรือซื้อได้ตามหนังสือชั้นนำทั่วประเทศ

******************************
เขียนโดย พงษ์พันธ์ วงศ์หนองเตย
18 เมษายน 2021
******************************

เมื่อตอนสิ้นปี 2019 ผมได้ไปดูบอลที่สนามแอนฟิลด์ ในนัดที่ลิเวอร์พูล พบกับ วูล์ฟฯ ก่อนบอลจะเริ่มแข่ง ครอบครัวเราได้ไปซื้อสินค้าที่ระลึกในร้านค้าสโมสร ที่ตั้งอยู่ด้านหน้าของสนาม ตรงมุมหนังสือ มีหนังสือวางขายอยู่หลายเล่มไม่ว่าจะเป็น ชีวประวัติสตีเฟน เจอร์ราร์ด, เจมส์ มิลเนอร์, เส้นทางสู่แชมป์ยุโรป แต่เล่มที่สะดุดตาผมมากที่สุดคือ เล่ม Jurgen Klopp The Biography เขียนโดย Elmar Neveling ในใจผมคิดว่า ถ้าเล่มนี้วางจำหน่ายอยู่ในร้านค้าสโมสร ก็น่าจะอนุมานได้ว่า เป็นหนังสือชีวประวัติของคล็อปป์ที่น่าเชื่อถือ ไม่อย่างนั้นสโมสรก็คงไม่ยอมให้มาขาย โดยเฉพาะทีมบริหารสโมสรชุดนี้ถือว่าเป็นทีมที่มีความเป็นมืออาชีพมากๆ เขาคงต้องคัดเลือกมาอย่างดีถึงจัดให้วางจำหน่ายในร้าน

ผมซื้อเล่มนี้กลับมาอ่าน ระหว่างอ่านก็พบว่า เป็นหนังสือที่อ่านสนุก มีข้อมูลน่ารู้มากมายที่ผมไม่รู้มาก่อน ตอนนั้นตัดสินใจว่า กลับถึงไทยเมื่อไหร่ จะรีบติดต่อเจ้าของลิขสิทธิ์เพื่อขอแปลเป็นไทยทันที หวังว่ายังไม่มีใครซื้อลิขสิทธิ์แปลไทยมาก่อน

เมื่อติดต่อไปที่สำนักพิมพ์ในอังกฤษที่จัดพิมพ์เล่มนี้ ก็ได้ข้อมูลว่า ผู้ดูแลลิขสิทธิ์เล่มนี้ที่แท้จริงคือ สำนักพิมพ์ในเยอรมัน เพราะ Elmar Neveling ผู้เขียนเล่มนี้ แกเป็นคนเยอรมัน ที่เป็นแฟนบอลดอร์ตมุนต์ ตอนที่คล็อปป์ทำทีมดอร์ตมุนด์ได้แชมป์บุนเดสลีกาในฤดูกาล 2010-11 แกเลยเขียนหนังสือเล่มนี้ออกมา จากนั้นก็ปรับปรุงอีกหลายครั้งตามความสำเร็จในชีวิตโค้ชของคล็อปป์ เล่มที่ผมซื้อจากลิเวอร์พูลเป็นเล่มแปลจากเยอรมันเป็นอังกฤษ เวอร์ชั่นหลังจากที่คล็อปป์พาลิเวอร์พูลคว้าแชมป์ยุโรปเป็นสมัยที่ 6 สำเร็จ

เราก็ตามต่อไปที่สำนักพิมพ์เยอรมัน ทางนั้นก็ตอบกลับมาว่า เขาเชื่อว่าคล็อปป์จะพาลิเวอร์พูลคว้าแชมป์พรีเมียร์ลีกได้สำเร็จในฤดูกาล 2019-20 ทางผู้เขียนกำลังปรับปรุงเนื้อหาอยู่ โดยจะรอปิดเล่มหลังจากลิเวอร์พูลคว้าแชมป์อย่างเป็นทางการ เขาจึงถามเราว่า เราจะรอเล่มปรับปรุงหลังลิเวอร์พูลคว้าแชมป์พรีเมียร์ลีกหรือเปล่า ผมก็ตอบไปทันทีว่า แน่นอน เราอยากแปลจากเวอร์ชั่นคว้าแชมป์พรีเมียร์ลีก เขาเลยแนะนำต่อว่า ถ้าอย่างนั้น อยากให้เราแปลจากภาษาเยอรมันโดยตรง จะได้ไม่ต้องรอให้สำนักพิมพ์ในอังกฤษแปลจากเยอรมันเป็นอังกฤษ แล้วเราถึงจะได้แปลจากอังกฤษเป็นไทยอีกที ซึ่งจะล่าช้าไปมาก อีกทั้งเนื้อหาเล่มอังกฤษก็มีความแตกต่างจากเยอรมันอยู่บ้าน จากการที่ปรับเป็นสำนวนอังกฤษไปแล้ว เขายืนยันว่า อยากให้เราแปลตรงจากเยอรมันดีกว่า

เอาล่ะสิ สำนักพิมพ์เรายังไม่เคยแปลภาษาเยอรมันเสียด้วย แต่เหตุผลที่เขาบอกเรามาก็มีน้ำหนั กมาก จะรอแปลสองทอดทำไมให้เนื้อหามันตกหล่นไป และกว่าเล่มอังกฤษจะออกก็สิ้นปี 2020 เราเอาแปลไทยต่อก็น่าจะได้พิมพ์จำหน่ายตอนกลางปี 2021 จึงตัดสินใจซื้อลิขสิทธิ์ตรงจากเล่มเยอรมันเลย ไม่รอเล่มอังกฤษแล้ว

จบเรื่องลิขสิทธิ์ไป มาต่อกันเรื่องคนแปล ผมเป็นแฟนบอลลิเวอร์พูลจึงทราบดีว่า เดอะค็อปอย่างเราซีเรียสเรื่องคุณภาพการแปลแค่ไหน เคยมีหนังสือแปลประวัติคล็อปป์อีกเล่มที่ผู้เขียนเป็นคนละคนกับ Elmar Neveling (ขออนุญาตไม่เอ่ยชื่อหนังสือเล่มนั้น) ซึ่งมีปัญหาการแปลมากๆ เพราะคนแปลไม่เข้าใจเรื่องฟุตบอล ทำให้ถูกวิจารณ์หนักมากจนสำนักพิมพ์นั้นต้องเก็บหนังสือไป ไม่ได้วางขายอีก ผมจึงตั้งใจว่า เล่มนี้ของเราจะต้องแปลให้ดีที่สุด ตอนที่สำนักพิมพ์ลีฟริชได้เล่ม The Mixer กับ Zonal Marking ของ Michael Cox มา ตอนนั้นผมได้ติดต่อคุณวิศรุต แห่งเพจวิเคราะห์บอลจริงจัง มาแปลให้ เพราะเชื่อในคุณภาพและสำนวนการแปลของคุณวิศรุต แต่เล่มนี้เป็นภาษาเยอรมัน คุณวิศรุตไม่ถนัดภาษาเยอรมัน ผมจึงต้องหาคนแปลคนอื่น ต้องค้นหาอยู่พักใหญ่ ในที่สุด ผมก็ติดต่อน้องที่เคยทำงานแปลข่าวฟุตบอลจากสื่อเยอรมันให้กับช่อง 3 คือคุณบี จากนั้นคุณบี ก็ได้แนะนำ คุณแผน สมปรารถนา มาช่วยแปล หลังจากคุณแผนได้ทดลองแปลมาให้เราอ่านแล้ว เราก็มั่นใจว่า คุณภาพงานแปลดีแน่นอน

แม้ว่าเราอยากเริ่มงานแปลให้เร็วที่สุด แต่โควิดก็ทำให้บอลพรีเมียร์หยุดแข่งไป 3 เดือน กว่าจะมาแข่งอีกทีก็เดือนมิถุนายน และกว่าลิเวอร์พูลจะคว้าแชมป์อย่างแน่นอน ก็คืนวันที่ 25 มิถุนายน หลังจากนั้นเราก็รอต้นฉบับเยอรมัน แล้วก็รีบแปลอย่างรวดเร็ว แต่การแปลเล่มนี้ไม่ใช่เรื่องง่าย ทั้งจากโครงสร้างสำนวนภาษาเยอรมันที่ต้องปรับมาเป็นภาษาไทย และจากเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับฟุตบอล จึงต้องใช้เวลาตรวจทานก็พอสมควร ระหว่างทำอาร์ตเวิร์กก็ยังตรวจทานก็อีกหลายรอบเพื่อให้คุณภาพออกมาดีที่สุดเท่าที่จะทำได้ จนทำให้ต้องเลื่อนการจัดพิมพ์จากเดิมที่ตั้งใจว่าจะขายในงานมหกรรมหนังสือระดับชาติ เดือนตุลาที่ผ่านมา ก็ต้องเลื่อนมาเปิดพรีออเดอร์กันช่วงปีใหม่ และจะเริ่มจัดส่งได้ตั้งแต่ 19 ม.ค.เป็นต้นไป

การออกแบบปก ก็เป็นเรื่องสำคัญ วันที่ลิเวอร์พูลรับถ้วยแชมป์ เป็นวันที่ทีมงาน บก.สำนักพิมพ์ลีฟริช (ที่บางท่านก็เป็นแฟนแมนยู ต้องกล้ำกลืนดูการรับถ้วยแชมป์ของเราด้วย) จ้องดูว่า มีจังหวะไหนที่คล็อปป์จะชูถ้วยสวยๆ ให้เรานำรูปมาใช้เป็นปกได้ เชื่อหรือไม่ว่าไม่มีรูปที่ว่าเลย เจอร์เก้น คล็อปป์ได้ชูถ้วยบนสเตจครั้งเดียว แต่ไม่ได้ชูคนเดียว ดันไปถือร่วมกันอดัม ลัลลานา ถือหูกันคนละข้าง ภาพก็ไม่สวยเท่าที่เราอยากได้ วันรุ่งขึ้น กอง บก.เราต่างไปค้นเว็บมืออาชีพที่ถ่ายรูปรับถ้วย ก็ไม่พบรูปที่คล็อปป์ชูถ้วยสวยๆเลย ในที่สุด เราก็ต้องเลือกรูป คล็อปป์ที่คล้องเหรียญแชมป์ ชูแขนสองข้าง ผลงานจากสำนักข่าว AFP มาเป็นปก แม้ว่าจะไม่มีถ้วยพรีเมียร์ลีกในมือคล็อปป์ก็ตาม แต่ก็สวยที่สุดเท่าที่จะหาได้ และไม่น่าเชื่อว่า เล่มแปลอังกฤษที่พิมพ์ออกมา ก็เลือกรูปเดียวกับเราเลย

นอกจากตัวหนังสือที่เราพิถีพิถันแล้ว เราก็อยากทำให้เล่มนี้พิเศษกว่าปกติ จึงได้เลือกกระดาษปก เป็นกระดาษลายหนัง ที่มี texture พิเศษกว่าเล่มอื่นๆที่เราทำมา พร้อมมีใบพาดสีแดงปิดพาดระหว่างปกกับเนื้อใน และสำหรับคนที่สั่งพรีออเดอร์เล่มนี้ เราก็จัดพิมพ์โปสการ์ดรูปภาพสวยๆ พร้อม quote สำคัญๆจากคล็อปป์ ทั้งหมด 6 รูป โดยทุกรูปเราติดต่อขอลิขสิทธิ์มาอย่างถูกต้องเรียบร้อยแล้ว จึงอยากชวนคนที่สนใจเรื่องราวของ เจอร์เก้น คล็อปป์ The Normal One ผู้ที่ทำให้ฝันที่รอคอยมายาวนานถึง 30 ปีของแฟนบอลลิเวอร์พูลเป็นความจริง ได้อ่านหนังสือเล่มนี้กัน

สำหรับเนื้อหาในหนังสือ เนื่องจาก Elmar Neveling ผู้เขียนหนังสือเล่มนี้ เป็นแฟนทีมดอร์ตมุนด์ เขาจึงชื่นชมคล็อปป์มาตั้งแต่สมัยคุมทีมเบเฟาเบ (ดอร์ตมุนด์) แล้ว และด้วยความเป็นคนเยอรมัน ทำให้สามารถเข้าถึงแหล่งข้อมูลเชิงลึก ที่สามารถเล่าเรื่องของคล็อปป์ตั้งแต่วัยเด็ก ที่เมืองกลัตเทน, ชีวิตนักเตะที่ ไมนซ์, ครูที่สอนให้คล็อปป์กลายเป็นโค้ชฟุตบอลชั้นยอด และอีกมากมายที่หาอ่านที่ไหนไม่ได้

ตอนผมเป็นวัยรุ่นที่เริ่มดูบอล จำได้ว่า ทีมเยอรมันใช้ระบบการเล่นแบบมีลิเบอร์โร่ ตั้งแต่ยุคของ ฟรานซ์ เบคเคนบาวร์, โลธาร์ มัทเธอุส, มัทเธอัส ซามเมอร์ แต่ในเล่มนี้ ผู้เขียนได้เล่าถึง เรื่องราวในยุค ‘90 ที่โวล์ฟกัง ฟรังค์ โค้ชและครูของคล็อปป์ได้เริ่มระบบการเล่นที่ไม่ใช่ลิเบอร์โร่แล้ว แต่เน้นการทำทีมที่ผู้เล่นทุกคนต้องเคลื่อนไหวไปด้วยกัน จนเป็นที่มาของระบบ เกเก้นเพรสซิ่ง อันลือลั่นในปัจจุบัน

เล่มนี้ยังเล่าถึง ปรัชญาการทำทีมฟุตบอลของคล็อปป์ และพูดถึง โปรแกรมการฝึกแบบ ไลฟ์คิเนติก (Life Kinetics) ที่ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของสมองด้วยการเพิ่มจุดเชื่อมเซลล์ประสาท ร่วมกับการฝึกฝนทางร่างกาย ทำให้นักเตะของคล็อปป์ สามารถเล่นฟุตบอลได้อย่างชาญฉลาดและมีปฏิกิริยาที่ฉับไว

ในแง่ของข้อคิดการบริหารธุรกิจ ผู้เขียนได้สัมภาษณ์ ดร. ฟรังค์ โดปไฮเดอ ผู้เชี่ยวชาญด้านการตลาดและแบรนด์ โดยนำ Limbic Map ที่ ดร.ฟรังค์ ใช้ในการระบุค่านิยมของแบรนด์ต่างๆ มาใช้ในการอธิบายว่า ค่านิยมและแบรนด์ดอร์ตมุนด์ นั้นตรงกับตัวตนของคล็อปป์อย่างไร ทำไมคล็อปป์ถึงไม่เหมาะกับทีมบาเยิร์นมิวนิก และทำไมคล็อปป์เหมาะสมอย่างมากที่มาคุมทีมลิเวอร์พูล เรื่องนี้ทำให้ผมได้ไอเดียเกี่ยวกับแบรนด์มากทีเดียว

สำหรับผู้สนใจหนังสือเล่มนี้ สามารถสั่งซื้อหนังสือเล่มนี้ได้ที่ เว็บสำนักพิมพ์ลีฟริช https://www.liverich.co.th/product/jurgen-klopp/ หรือซื้อได้ที่ร้านหนังสือชั้นนำทั่วประเทศ ทั้ง ซีเอ็ด นายอินทร์ บีทูเอส คิโนะคุนิยะ

#JurgenKlopp #เจอร์เก้นคล็อปป์ #LFC #YNWA #LiveRichBooks